因為今年比較忙 大約半年沒來的坐著做剛好搬新家（沒錯又搬家了
所以我們就來嚐看看囉 希望老闆不要讓我失望呀
這次也來帶大家走一遭囉 我們是從火車站走過來的
鏡頭來到中美路一段及延平路口 首先從中美村這裡開始指引
往中美路直走會看到新生路 再往前走一點
在鍋神日式涮涮鍋這裡右轉愛國路
看到停車場左轉
這裡有一個停車場蠻方便的 停車費也不貴一小時３０元
直走之後看到粉紅色招牌右轉
坐著做就在我們的眼前啦
門口放著燈籠還蠻明顯的 外頭也裝潢的有點日式的感覺
店內佈置跟之前差不多 但有大了一點
員工也增加了不少個（黑衣人好多呀） 目前每時段的人數來到了十位
因為我們這次是三人用餐 剛好三個價位一次滿足
此篇內容會讓大家大概參考看看各個價位的道數
但菜色以當天為主唷 畢竟這是無菜單料理嘛ＸＤ
目前有８８０、１２８０、１６８０的價位 ＊要注意８８０是中午才有的
首先先上山葵 薑片及百香果佛手瓜
佛手瓜吃起來清脆且有些百香果的甜及酸還有香 還不錯
綠竹筍沙拉：８８０（無鮑魚）、１２８０及１６８０（含鮑魚）
這道沙拉老闆說是有客人說都沒吃到什麼蔬菜而準備的
最便宜的８８０價位是沒有鮑魚的唷
一旁的竹筍清脆又鮮甜 鮑魚吃起來蠻有口感的
接著老闆讓我們看德島酸橘介紹
記得德島的吉祥物就是酸橘君呢
北海道干貝：１２８０、１６８０
上頭佐了一些酸橘 吃起來有些香味 干貝也很新鮮又肥美
比目魚活切：１６８０
搭配這個盤子看起來真是美麗
魚肉吃起來很清爽 搭配辣蘿蔔泥及紫蘇花
一旁的鰭邊肉吃起來很有口感 ＱＱ的
黃雞魚握壽司：８８０、１２８０、１６８０
上頭佐了一些紫蘇葉
魚肉帶點筋 吃起來是清爽不油膩型的
牡丹蝦：１２８０、１６８０
蝦肉肥美又鮮甜 蝦頭還有蝦膏唷
中間有一道胡麻番茄沒有拍到
胡麻番茄：１６８０
番茄中間的籽挖空塞進百合根有使用紅酒調味
佐上胡麻醬 吃起來蠻清爽的
松葉蟹肉茶碗蒸：８８０、１２８０、１６８０
這新菜色真是令人出乎意料之外耶 上頭佐了一些松葉蟹肉
遙想今年去北海道吃的現煮松葉蟹 回憶又湧上心頭啦
蒸蛋吃起來非常滑嫩
上頭有一層勾芡的生海苔湯汁 感覺有點像日本的中華料理
烤干貝：８８０、１２８０、１６８０
烤過之後上頭灑了一些七味粉 吃起來鹹香鹹香的
澎湖海鱺魚握壽司：８８０、１２８０、１６８０
使用水果醋調味 魚肉有炙燒過 吃起來脆脆香香的
海膽甜蝦握壽司：８８０、１２８０、１６８０
甜蝦很新鮮吃起來黏黏的又鮮甜
搭配上海膽 滿嘴濃郁的海膽味
老闆說現在１６８０價位的內含了黑鮪魚大腹肉及較高級的海膽
黑鮪魚大腹肉握壽司：１６８０
吃起來很驚艷 完全的入口即化
紫海膽軍艦：１６８０
海膽吃起來很濃郁也沒有腥味喔
竹筍田樂燒：１２８０、１６８０
鮮甜的竹筍 搭配味噌醬一起吃 鹹甜也蠻香的
軟絲握壽司：８８０、１２８０、１６８０
裡頭佐了明太子及紫蘇葉
比起紫蘇葉我比較喜歡軟絲搭配明太子的味道
比目魚鰭邊肉軍艦：８８０、１２８０、１６８０
非常經典的一款 但喜不喜歡見仁見智
比目魚炙燒過後 吃進嘴裡滿滿的香味且入口即化
烤青花魚：８８０
吃起來蠻鹹香的 魚肉也鮮嫩多汁
烤白甘魚下巴：１２８０
魚肉吃起來蠻細緻的 且油脂豐富
北海道毛蟹：１６８０
上頭佐了一些蟹膏 毛蟹肉吃起來也很細比較不腥
散壽司：８８０、１２８０、１６８０
跟之前的散壽司有些不一樣 裡頭加了些小黃瓜增加清爽及口感
魚料也是切的一塊一塊的 不過以前的魚肉看起來比較澎派
現煎玉子燒：８８０、１２８０、１６８０
熱熱的玉子燒不會過甜 很對我的口味
味噌蛤蠣魚肉湯：８８０、１２８０、１６８０
蛤蠣很大一顆又鮮甜肥美
湯喝起來有鮮味 還有大塊魚肉可以吃
招待的小點（壽司捲）：沒飽到吃不下的都來一塊
因為還有點餓老闆覺得沒面子（誤 所以又做了一道來吃
壽司捲裡頭有獅魚及玉子燒 包了小黃瓜吃起來蠻清爽的
甜點（水果）：８８０、１２８０、１６８０
水果有櫻桃、鳳梨、奇異果以及芒果凍
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另外做了一個表格讓大家看看價位的不同 ＊數量皆含湯品甜點及招待
以下為個人用餐心得不喜勿看（誤
坐著做一開始在中原 真的覺得ＣＰ值很高
愛吃海鮮的我 花些錢可以吃到這麼多種類非常喜歡
但現在因為很多客人不同的聲音 讓我覺得跟以前有點不太一樣（？）
客人想多點蔬菜、多點熟食 能感受到老闆想滿足更多人
但是 Ｂｕｔ！
先以我當天用餐的情形來說
首先生魚片 只有１６８０的價位吃到生魚片單品
雖然８８０是最便宜的價位 但我拿一開始的文章跟現在對照
吃的種類跟以前是差蠻多的 且ＣＰ值有一點下降的感覺（？）
又剛好這天是我吃８８０的價位 吃完也沒有跟中原一樣的滿足感
＊不過這次所有菜色我都有吃到唷！（媽媽食量不大有分食給我ＸＤ）
連媽媽都笑稱要是她沒分食的話 我應該不會飽
老闆說之前很多客人反應太飽
所以現在走份量小一點 種類多一點
但看上圖表格好像也沒有（咦？ 大概是我運氣不好
多點熱食是不錯 只是這次讓我覺得有點小失望
要吃得飽、種類又多的朋友建議從１２８０開始選擇
（雖然晚上也只有１２８０起跳
＊再強調一次以上為個人用餐心得
坐著做 すし 握壽司
0989 025 064
價位：880、1280、1680（880為午間限定）
11:45 - 14:30
17:30 - 22:30 （週一公休、週二無午間時段）
每時段可訂人數十位，於去電當天可訂40天內訂位
桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
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